二十一點和百家樂皆同屬於棋牌遊戲，兩種遊戲皆有不同的地方，以下是介紹他們的差異處。
一般在真錢百家樂遊戲開牌之前，荷官會把牌靴裡的第一張牌拿掉，之後所拿掉的牌的張數就是這局牌面的二十一點數值。這裡要記住A等於一點，不是十一點，好比：首張被拿掉的是四，荷官就會再拿掉四張牌；首張被拿掉的是A，那荷官就會再拿掉一張牌。
百家樂不同於二十一點的地方是，百家樂切牌卡出現的時候，普遍會再繼續一局。這時玩家就可以推斷出最後一局牌會出現在何時，但是第二局牌就無法肯定了，在荷官發牌開始之前，玩家已可以下注，僅能利用已開的牌來預估未來即將出現的牌面。
玩家能算出百家樂牌靴可能會有多少局牌，例如：拆八副牌來使用的話，會有四百一十六張牌，那就是八十三局牌。假如荷官在牌靴的的後面階段取十張牌，假如是K，荷官就會拿去十張。所以我們能確定的是，出現切牌卡之前會有七十九局牌，初期階段是前六十九局，中期則是他的後十局，剩下的最後一局就是後期了。