中國不同地區有不同的麻將玩法，這篇要介紹的是上海四人麻將，在打法上胡牌時除了吃胡外一定要攤牌，其他三家也必須攤開，用來表示沒有作弊或是幫助他家胡牌，最初「清一色九張落地」包輸就是從上海麻將而來，「清一色四番」則不包。
出重制也是從上海麻將來的，算好戶數由出重一家按照戶數付雙，其餘兩家照戶數付，另外包重制，就是由重家付出所有贏家應得的數目。
上海麻將另一個比較特別的玩法就是輸家如果輸完了規定的籌碼後，如果又輸就不必再付錢，如果贏了還是可以拿到贏得的錢，以摸四圈為限。
如何在上海麻將贏錢呢？以下提供玩家幾個技巧：
- 盡量吃牌跟碰牌，如果手上有比較多對子的時候，就盡量吃跟碰。碰碰和可以贏得更多分。
- 開局時如果手上的牌花色都差不多時，此時就要留下對牌最多的牌。
- 如果摸牌時拿到了較多同一花色的牌，那玩家就要把牌留著，同時也要讓上下家知道你留的是什麼牌，玩家透過打出其他花色的牌，上下家就大概知道你留哪種牌了，這樣包牌的機率就大，也比較容易贏牌。
- (1)玩家聽了一個牌後若不是無法變化的牌，那就不要輕易改變。
(2)若玩家選擇單吊的牌，那建議選擇邊牌，像是一萬、九萬、一條、九條等等，這幾個牌會較容易吃胡。
(3)如果玩家的牌被其他玩家杠了，那要把握胡的機會，因為這樣能贏的更多分。