牌九的遊戲關鍵就是知道牌九的配牌技巧。通常牌九遊戲都會分成上、先、下三門和莊家，在相同牌組合成相同點數的時候，就是莊家最大。下家可以是一半一半的(也就是說如果打了100，你可以牌頭50牌尾50)。牌九遊戲的每副牌可以發兩次,如果是老手玩家就會喜歡打到第三條，因為可以查牌。
一般而言，牌九也是得靠記憶遊戲的；比如說第一條上門開了好幾次，而且每次都是第一條就押上門，配牌的時候就會是九配九，但如果是素九就不會配了。然而如果是10點，一個4點一個7點一個9點，這樣就會比較難打，因為莊家如果第一條就拿到的話一定會賠四六，下家也可以配九也可以打四六。
但是第二點因為已經有16點出來，所以就必須要查牌，看看天地出的如何，再看老頭，最後才看5點出現了幾個。假如老頭出了4個，天地出了3個，然後你又是莊家，這時5點出了1～2個，3點也出了，牌是Q、8、6、4可以就能選擇配成四六，外面基本上也都是二三、四五的牌了，假如外面還出了三天地、兩個老頭跟一個5點這樣的牌，莊家最好不要打四六，因為外面七八、六九一定還很多。
出玩天地之後老頭也會變得更重要，5點和3點可以配成板凳九或釘槍九，只是如果要再深入調查幾點就比較困難。假如後面有4，就查外面有什麼4、那些3，如果少了那麼前面就可以沖大一點，後面只要打3也足夠了。